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南山奶粉查出致癌物 国产奶粉,别让消费信心“致癌”

南山奶粉事件发生后,笔者从北京欧尚超市丰台店、北京家乐福超市中关村店了解到,一周之内,国产奶粉销量明显下降,进口奶粉的销量随之增长约一成。北京家乐福超市中关村店一名奶粉促销员告诉笔者:“现在家长都特注意奶粉质量,只要哪个品牌的奶粉曝出一点问题,该品牌奶粉当月销量一定会大受影响。”

进口奶粉量、市场占有率不断攀升

其实,从2008年三聚氰胺事件开始,国产奶粉一直面临市场信心不足的尴尬。

2008年,三聚氰胺事件发生后,一些在检测中被证实不含三聚氰胺的国产奶粉曾一度销量上涨。可惜好景不长,2010年发现三聚氰胺问题奶粉并未完全销毁后,消费者对国产奶粉的信心跌到谷底。几乎所有的国产奶粉,甚至包括在历次监督抽查中都未曾发现有质量问题的品牌,都遭遇了销量下滑。

2011年8月,知名品牌圣元奶粉被误传可能导致婴儿性早熟。虽然监管部门很快证实圣元奶粉激素含量没有异常,但多数消费者仍然持“宁信其有”的态度,国产奶粉再次遭遇信任危机。

2011年末,质检总局在国家监督抽查中发现蒙牛一批次产品黄曲霉素M1超标。时隔半年后,又曝出南山乳业被查出同样的致癌物,虽然都只是个别厂的个别批次产品出现问题,但在国产乳业信誉危机的大背景下,其对消费信心的影响被放大。

“现在一家国产奶粉出问题,所有国产奶粉销量都会下降。”北京海淀区丽家宝贝孕婴用品店店员说,最近两三年洋奶粉越来越好卖,而国产奶粉明显买的人少了,现在她们店里进口奶粉销量已经超过80%。

随着国产奶粉市场信心的下滑,虽然进口奶粉也多次被曝存在质量问题,但仍颇受中国消费者青睐。2008年,中国奶粉进口量14万吨,2010年增长至48万吨。目前,高端市场进口奶粉份额甚至超过70%。在市场份额提升的同时,进口奶粉的价格也在不断上涨。

企业自身要努力,但也需要良好的市场环境

消费者对国产奶粉信心不足,很重要的原因是国产奶粉接二连三地出现质量问题。

其实,三聚氰胺事件后,监管部门和中国乳企对产品质量都非常重视。几乎所有的乳品企业都投资升级了生产设备、提高了检测能力,不少乳企还投巨资加强奶源建设。2011年,质检总局提高了乳制品生产许可条件,近半数乳企遭淘汰。

为什么整治力度这么大,质量问题仍然不能根除?中国奶业协会乳品工业委员会委员、北京普天盛道企业策划机构总经理雷永军分析,祸根在奶源。“目前中国绝大多数乳企都不能实现奶源全部自给,一方面对奶源质量控制力偏弱,另一方面农民的养牛技术也有待提高。”

“要挽回国产奶粉的消费信心,关键还是要提高质量管理水平,探讨新的经营发展模式,实现标本兼治。”雷永军建议,首先要探讨奶源经营模式,让奶源利益相关单位实现企业化经营管理,并和乳品生产企业加强合作;其次,要尽快探讨支持有条件的企业建立全产业链生产模式;再次,还要继续加强检测能力,可探讨建立定期市场抽样检测机制,并及时公布结果。企业自检方面,由于乳制品生产周期较短,不可能每批次、每个指标都检查,还需要监管部门帮助企业建立合理的检测机制。

雷永军说:“国产奶粉挽回消费信心,首先自身要努力,但也需要良好的市场环境。一旦质量谣言产生,即使最后得到澄清,也仍然会影响消费者对整个国产乳制品的信心。社会监督可以助推行业健康发展,但应建立在真实传播的基础上,否则就会起反作用。政府要严惩造谣者和恶性竞争者。”(林婧)    来源: 人民日报

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